APAM TAPAI NASI

Salam..

Kawan-kawan yang suka apam, jom cuit2 apam sebagai pengalas perut.Seketul dua memang tak cukup...(sayalah tu..).Kali ni saya buat tapai nasi untuk buat ibu apam ni, tapi kena sabarlah ye bab nak menapai ni, sebab nasi yang telah digaul ngan ragi kena perap selama 4 hari dalam suhu bilik (sampai jadi tapai).Barulah boleh dicampur dalam adunan.Cuba erkkk, jangan tak cuba..

APAM TAPAI NASI

resepi:rohaisha

Bahan untuk tapai nasi:
2 cawan nasi
3/4 biji ragi (dari 1 biji ragi) | hancurkan


Cara:
1.Gaulkan nasi bersama ragi yang dihancurkan tadi hingga sekata.
2.Masukkan dalam bekas bertutup/ tupperware.Perap selama 4 hari dalam suhu bilik.
3.Nasi yang diperap tadi sudah berair sedikit apabila sudah menjadi tapai setelah mencapai tempoh 4 hari tersebut.

Bahan-bahan untuk Apam:

3 cawan tepung gandum

2 sudu kecil yis

3/4 cawan gula

2 cawan air

1 cawan tapai nasi

Cara:

1.Satukan tepung dengan yis, gaul sekata.

2.Masukkan tapai nasi, gula dan air.Kacau menggunakan whisk hingga sebati.

3.Perapkan selama 1 jam 15 minit.

4.Panaskan air dalam periuk kukusan, kukus dahulu acuan selama 5 minit.Sapukan minyak pada acuan.Tuang adunan dalam acuan  secukupnya.

5.Kukus selama 15 minit.
6.Hidangkan dengan kelapa parut yang digaul bersama sedikit garam.