KUIH KETAYAP KOKO

Salam manis dan selamat petang.

Petang sudah tiba, apa menunya??? Inilah dia.Saya panggil lempeng, ada orang panggil ketayap atau dadar.Sebenarnya kuih ni banyak nama tapi diapunya bahan-bahan lebih kurang sama, cuma ada yang tambah itu, ada yang tambah ini..so akan jadi begitu, dan jadi begini...aikkk??!!!..iyelah ...betullah kan..

Bonda saya kalau mengadun kuih dia suka bubuh 'minyak masak' sedikit agar kuih lembut.Contohnya adunan lempeng, kasuwi, pulut tanak dan kuih lapis..Itu adalah skill yang dia selalu pakai.Tapi lain orang lain caranya dan juga pendapatnya.Yang penting senang dengan cara memasingkan..

Untuk inti saya memang suka inti kelapa putih (maknanye saya guna gula pasir, tidak menggunakan gula merah).kiranya ikut selera anak tekakku lahkan...Tapi bondaku pun memang suka masak inti putih..ibarat pepatah "ke mana lagi kuah kalau tak tumpah ke nasi"


KUIH KETAYAP KOKO

resepi:rohaisha

Bahan-bahan: (5 biji)

1 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu besar serbuk koko

1 biji telur

1 cawan air

1/2 cawan susu cair

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar minyak masak

Cara menyediakan:

1.Satukan kesemua bahan dalam blender, kisar hingga sebati.

2.Titis dan lenserkan sedikit minyak di atas kuali leper, kemudian sendukkan 1 senduk adunan tepung ke atas kuali tersebut.Lebarkan adunan dengan menyengetkan kuali untuk beberapa pusingan agar tepung rata dan menjadi bentuk bulatan.

3.Biarkan anggaran 2 minit dan barulah diangkat.

4.Masukkan terus inti, lipat kiri dan kanan lempeng kemudian gulung secara memanjang.

5.Hidangkan.


Bahan inti: (inti putih)*utk 2 ganda adunan di atas
3 cawan kelapa parut
1/2 cawan gula pasir
Sedikit air


Cara menyediakan:
1.Satukan kesemua bahan dalam kuali dan gaul hingga sebati.Masak hingga tanak menggunakan api sederhana.
2.Sejukkan.